小米蒸山药肉丸子

小米蒸山药肉丸子的做法步骤

1.食材，小米提前浸泡一夜，铁棍山药，肉糜。

2.山药蒸熟压成泥。

3.肉糜里加鸡粉，盐，料酒，生抽，胡椒粉调匀。

4.加入山药泥。

5.搅拌均匀。

6.用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚，让肉馅均匀的裹上小米。

7.沾上小米的丸子，如图，摆在有胡萝卜垫底的盘子里。

8.开水入锅蒸制20分钟。

9.成品，淋入番茄沙司即可食用。

10.成品。小米和山药都有健脾，养胃的功效。

小窍门&温馨提示

小米一定要提前浸泡，不然不易熟。